Сьогодні індукційні плити перестали бути недосяжним елементом фантастичного майбутнього. Вони доступні, популярні та неймовірно затребувані у всьому світі. Індукція, як її називають в народі, зручна у роботі та догляді за нею, займає мало місця, значно прискорює процес приготування їжі. Щоб з успіхом користуватися нею Вам потрібне лише Ваше бажання, електроживлення та відповідний посуд.

Почнемо, мабуть, з антипригарних каструль індукція як із предмета першої необхідності на Вашій кухні. Яким вимогам вони мають відповідати? Такий посуд повинен бути виготовлений із магнітних матеріалів, таких як сталь або залізо. Для створення індукційного нагріву провокується збудження атомів заліза, тому відсоток його вмісту в металі, з якого виготовляється посуд, має бути досить високим. Один із найпоширеніших прийомів визначення посуду на придатність для використання на індукційній плиті – перевірка магнітом. Здавалося б, все очевидно – посуд магнітиться, отже, все чудово. Однак це не зовсім так. Трапляється, що посуд, що має надто високий вміст нікелю, може реагувати магнітно, проте не працюватиме на індукції. Тому, якщо Ви маєте намір каструлі для індукції купити для своєї кухні, зверніть увагу на логотип, розташований на зовнішній стороні дна посуду. Там має бути спеціальне маркування у вигляді петлі або зигзагів, або це може бути слово Induction.

Пропонуємо Вам кілька порад, які можуть допомогти Вам зробити правильний вибір.

-        Дно посуду, що купується, має бути ідеально плоским, добре прилягати до варильної поверхні. За наявності нерівностей дно не нагріватиметься рівномірно, можливе виникнення шуму та вібрації.

-        Каструлі, що купуються на індукцію, повинні бути укомплектовані досить важкими кришками. Легкі кришки не зможуть витримувати вібрацію при нагріванні і кипінні їжі, що готується.

-        Підбирайте посуд, який буде відповідати діаметру варильної поверхні. При використанні посуду з меншим діаметром дна створюватиметься слабке магнітне поле, що зменшить тепловіддачу.

-        Пам'ятайте, що посуд з міді, алюмінію та скла не підходить для індукційної плити. Однак у продажу Ви можете зустріти мідний та алюмінієвий посуд, дно якого намагнічене. Такий посуд може використовуватися для індукції та повинен мати відповідне маркування.

Ми проводимо на кухні більшу частину нашого життя. Дозвольте собі додати до нього трохи більше комфорту та задоволення. Придбайте для себе новий професійний посуд високої якості та Ваші кухонні будні перетворяться на свято.