Сегодня индукционные плиты перестали быть недосягаемым элементом фантастического будущего. Они доступны, популярны и невероятно востребованы во всем мире. Индукция, как называют ее в народе, удобна в работе и уходе за ней, занимает немного места, значительно ускоряет процесс приготовления пищи. Чтобы с успехом пользоваться ею Вам необходимо лишь Ваше желание, электропитание и соответствующая посуда.

Начнем, пожалуй, с антипригарных кастрюль индукция как с предмета первой необходимости на Вашей кухне. Каким требованиям они должны соответствовать? Такая посуда должна быть изготовлена из магнитных материалов, таких как сталь или железо. Для вырабатывания индукционного нагрева провоцируется возбуждение атомов железа, поэтому процент его содержания в металле, из которого создается посуда, должен быть достаточно высок. Один из распространенных приемов определения посуды на пригодность для использования на индукционной плите – проверка магнитом. Казалось бы, все очевидно – посуда магнитится, значит все отлично. Однако, это не совсем так. Случается, что посуда, имеющая слишком высокое содержание никеля, может реагировать магнитно, однако не будет работать на индукции. Поэтому, если Вы намереваетесь кастрюли для индукции купить для своей кухни, обратите внимание на логотип, расположенный на внешней стороне дна посуды. Там должна присутствовать специальная маркировка в виде петли или зигзагов, или же это может быть слово Induction.

Предлагаем Вам несколько советов, которые могут помочь Вам сделать правильный выбор.

-        Дно приобретаемой посуды должно быть идеально плоским, хорошо прилегающим к варочной поверхности. При наличии неровностей дно не будет нагреваться равномерно, возможно возникновение шума и вибрации.

-        Приобретаемые кастрюли на индукцию должны быть укомплектованы достаточно тяжелыми крышками. Легкие крышки не смогут выдерживать вибрацию при нагреве и кипении готовящейся пищи.

-        Подбирайте посуду, которая будет соответствовать диаметру варочной поверхности. При использовании посуды с меньшим диаметром дна будет создаваться слабое магнитное поле, что уменьшит теплоотдачу.

-        Помните, что посуда из меди, алюминия и стекла не подходят для индукционной плиты. Однако в продаже Вы можете встретить медную и алюминиевую посуду, дно которой намагничено. Такая посуда может использоваться для индукции и должна иметь соответственную маркировку.

Мы проводим на кухне большую часть нашей жизни. Позвольте себе добавить к ней немного больше комфорта и удовольствия. Приобретите для себя новую профессиональную посуду высокого качества и Ваши кухонные будни превратятся в праздник.